Srdečne vás pozývame na poobedný worshop. Tentokrát sa budeme venovať kváskovaniu. Chutný domáci chlieb si spolu pripravíme takmer od začiatku takmer po koniec. Naučíte sa ako správne vymiesiť cesto, ako vyzerá dobre vykvasené cesto na chlieb, ukážeme si ako cesto stočiť do ošatky. Domov si odnesiete pripravené chlebové cesto prichystané na pečenie.
Medzičasom, kým budeme cesto pracovať a kvasiť v miske, sa dozviete kúsok teórie o kváskovaní. Povieme si čo je to ten kvások, prečo kváskovať, ako sa starať o kvások a ako si z neho upiecť domáci chlieb, pečivo, pizzu či koláč. Ak si prinesiete zavárací pohár, tak si môžete domov odniesť vlastný ražný kvások. Pripravíme si spolu pšenično-ražný a 100% ražný chlieb so semienkami.
Stretnutie je hlavne pre začiatočníkov, ale radi uvidíme aj skúsených nadšencov kváskového pečenia, ktorí sa s nami podelia o vedomosti. Kváskový chlieb budete môcť aj ochutnať. Stretko bude hlavne o zdieľaní – informácii, skúseností a nadšenia, povedie ho Martina Šlížková – nadšenkyňa kváskovania.
Prosíme, najneskôr v stredu poobede potvrďte svoju účasť buď mailom na info@rukavruke.sk alebo správou na našom Facebook profile Ruka v ruke (počet miest je limitovaný). V stredu večer musíme pre každého účastníka prichystať ražný rozkvas, s ktorým bude na workshope pracovať, neradi by sme plytvali surovinami a chystali navyše alebo nebodaj málo. Ďalej je potrebné priniesť si väčšiu misu (sklenenú, antikorovú, plastovú misku-kysku) ideálne s vrchnákom; ošatku na 750g chlieb, ak nemáte nevadí, poslúži hocijaká miska alebo väčšie sitko na cestoviny a utierka. Všetky suroviny budú k dispozícii. Prosím príďte včas, aby sme chlebík stihli pripraviť.
Stráženie detí nie je zabezpečené, workshop bude prebiehať v priestoroch Herničky, hračky budú k dispozícií. Workshop sa uskutoční v priestoroch komunitného centra na Lombardiniho ulici č.2 vo farskom dome.
Príspevok: 5€